Der etwas andere Grillkochkurs

 

Am 14.08.2010 hatten wir einen Grillkochkurs bzw. ein BBQ.

In den Räumlichkeiten von Reddy Küchen, auf der Hanauer in Frankfurt

 

Es sollte mal ein BBQ werden von der anderen Art. Also das heißt es wurden keine billigen Schweinesteaks und Würstchen gegrillt.

Nein wir haben richtig Gas gegeben und zwar so.

 

Vorspeisen:
italiensicher Spagettinisalat passt wunderbar zur Riesengarnele

 Marinierte Minimozzarella und Minitomaten

Dips:
Avocado Dips (Guacomole)
Sauerrahm Dip
 Kräuterbutter

Wir grillten, genau nach meinem Motto "nur dass Beste ist uns gut genug für den Grill":

Entenbrust, Lammkeule, Rinderfilet, Loup de mer, Riesengarnelen

Gemüse vom Grill Maiskolben und Zucchini

Als Beilage gab es Mediterrane Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern gebacken

Sommerliches Pfirsichragout im Crepésmantel mit hausgemachtem Vanille-Ingwerparfait